Crédit : Photographe : Tanguy de Montesson / Agence Oblique
Dans cet article, on vous laisse découvrir en détails ce qu’est un walking dinner et comment on l’organise. Ce format de réception est répandu et adapté pour les événements professionnels. Son principal avantage est d’offrir une grande flexibilité. Vous avez prévu d’en planifier un à la suite d'une conférence ? On vous livre quelques conseils.
Qu'est-ce qu'un walking dinner ?
Le concept de walking dinner nous vient de Belgique et plus spécifiquement de Bruxelles. Comme son nom l’indique, il s’agit d’un dîner durant lequel on ne s’assied pas. La traduction française la plus adéquate est "cocktail dinatoire". D’apparence, il ressemble beaucoup à un cocktail ou vin d’honneur. La principale différence est que la carte est plus copieuse. En effet, les invités seront suffisamment nourris et ne devront pas passer à table après la réception. Communément, au menu, on retrouve des verrines, des amuse-bouches en tous genres, de la viande et du poisson préparés en petites bouchées ainsi que des desserts.
Le traiteur installe un ou plusieurs stands culinaires (en fonction du nombre de convives), idem pour les boissons.Durant les walking dinners, il est courant de voir des animations gastronomiques. Lors des événements de grande ampleur, tout au long de la soirée, on suit un parcours nous faisant découvrir plusieurs ambiances. Voici un exemple de succession d’animations : apéritif au champagne, bar à huîtres, buffet burgers, bar à dégustation de gin, stand foie gras, bar à smoothies. L’idée est de proposer un large choix à vos invités d’exception. Chaque atelier est souvent décoré en accord avec la thématique de la soirée.
Pourquoi choisir un walking dinner pour vos événements d’entreprise ?
Optimisation de l’espace
Remplacez les grandes tables par des mange-debout et des coins lounge pour gagner jusqu’à 30 % de surface effective. Vous pourrez ainsi accueillir davantage de participants dans la même salle, tout en créant des zones dédiées : networking, photo-booth, détente…
Networking facilité
Le format libre permet aux invités de circuler, d’échanger spontanément et de nouer facilement de nouveaux contacts, favorisant les interactions professionnelles.
Image moderne et qualitative
Un cocktail dinatoire sophistiqué reflète l’innovation et le dynamisme de votre entreprise, tout en offrant un service discret, soigné et personnalisé.
Que proposer à vos invités lors d’un walking dinner ?
Types de mets
- Bouchées salées : mini-brochettes de bœuf, roulés saumon-fromage frais, crostini gourmets
- Stands thématiques : bar à sushis, corner street-food, food-truck revisité
- Desserts : verrines sucrées, mini-éclairs, mignardises variées
- Corners santé : jus pressés, snacks vegan, poke bowls
Qualité gastronomique attendue
Travaillez avec un traiteur capable de proposer une carte créative et de saison : textures contrastées, assaisonnements subtils, dressage soigné. Chaque bouchée doit être pensée comme un petit plat, et votre sélection doit refléter l’image de votre marque.
Alternatives végétariennes et spécifiques
Prévoyez des alternatives adaptées : vegan, sans gluten, sans lactose, bio, halal. Affichez clairement les étiquettes pour rassurer vos invités et garantir une expérience fluide, quel que soit leur régime.
Des assiettes pratiques et élégantes pour un Walking Dinner fluide
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Assiettes RoccoLe produit a été supprimé de votre liste d'envies.Le produit a été ajouté à votre liste d'envies. Pour sauvegarder votre liste d’envies et pouvoir y accéder ultérieurement, connectez-vous ou créez un compte.À partir de 6,462 € 5,385 €
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Assiettes HémisphèreLe produit a été supprimé de votre liste d'envies.Le produit a été ajouté à votre liste d'envies. Pour sauvegarder votre liste d’envies et pouvoir y accéder ultérieurement, connectez-vous ou créez un compte.À partir de 1,868 € 1,557 €
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Assiettes Volcan doréLe produit a été supprimé de votre liste d'envies.Le produit a été ajouté à votre liste d'envies. Pour sauvegarder votre liste d’envies et pouvoir y accéder ultérieurement, connectez-vous ou créez un compte.À partir de 1,807 € 1,506 €
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Assiettes KaroLe produit a été supprimé de votre liste d'envies.Le produit a été ajouté à votre liste d'envies. Pour sauvegarder votre liste d’envies et pouvoir y accéder ultérieurement, connectez-vous ou créez un compte.À partir de 1,662 € 1,385 €
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Des couverts adaptés au service debout : praticité et raffinement
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Couverts Vintage inoxÀ partir de 0,430 € 0,358 €
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Couverts Vieux Paris inoxÀ partir de 0,341 € 0,284 €
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Des verres légers et stylés pour trinquer en toute mobilité
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Verres AmalfiLe produit a été supprimé de votre liste d'envies.Le produit a été ajouté à votre liste d'envies. Pour sauvegarder votre liste d’envies et pouvoir y accéder ultérieurement, connectez-vous ou créez un compte.À partir de 1,210 € 1,008 €
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Animations et expériences culinaires : créer un parcours immersif
Ateliers food en live
- Live cooking sushis par un chef nigiriste, qui prépare les bouchées sous les yeux des convives
- Show pâtissier avec création d’entremets en direct
- Bar à pâtes où chaque invité compose sa sauce et ses ingrédients
Bars éphémères
- Champagne bar avec cuvées exclusives et accords de jus de fruits
- Bar à huîtres animé par un expert dégustateur
- Bar à gin proposant mixologie et cocktails signatures
Décoration des stands à thème
Soignez l’identité visuelle : nappes coordonnées, vaisselier assorti, signalétique design et éclairage ciblé. Intégrez des éléments décoratifs (plantes, néons, objets vintage) pour renforcer l’ambiance et transporter vos invités dans l’univers choisi.
Walking dinner haut de gamme : mise en scène et art de la table
Mobilier adapté
- Mange-debout design : structures bois, plateaux marbre, tabourets hauts
- Buffets modulables : îlots centraux, live stations réglables
- Coins lounge : canapés, fauteuils cocooning, petits salons privatifs
Vaisselle, linge et accessoires
- Verrerie cristal : flûtes, coupes, verres à vin premium
- Vaisselle fine : porcelaine blanche, ardoises graphiques
- Nappes et chemins de table : lin froissé, coton bio
- Art de la table : couverts dorés, marque-places personnalisés
Cohérence esthétique
Définissez un fil rouge visuel (palette de couleurs, typographies, éléments graphiques) que vous déclinerez sur invitations, scénographie et communication digitale. Cette harmonie renforcera le souvenir que vos invités garderont de l’événement.
Des tables design pour structurer l’espace sans l’encombrer
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Mange-debout Filo Or plateau blanc Ø 65 cm H 104 cmLe produit a été supprimé de votre liste d'envies.Le produit a été ajouté à votre liste d'envies. Pour sauvegarder votre liste d’envies et pouvoir y accéder ultérieurement, connectez-vous ou créez un compte.86,878 € 72,398 € -
Mange-debout Mandarin 60 x 60 cm H 115 cm - délai 24hLe produit a été supprimé de votre liste d'envies.Le produit a été ajouté à votre liste d'envies. Pour sauvegarder votre liste d’envies et pouvoir y accéder ultérieurement, connectez-vous ou créez un compte.92,754 € 77,295 € -
Mange-debout Brio Ø 75 cm H 108 cmLe produit a été supprimé de votre liste d'envies.Le produit a été ajouté à votre liste d'envies. Pour sauvegarder votre liste d’envies et pouvoir y accéder ultérieurement, connectez-vous ou créez un compte.À partir de 38,298 € 31,915 € -
Mange-debout filaire H 108 cm Ø 80 cmLe produit a été supprimé de votre liste d'envies.Le produit a été ajouté à votre liste d'envies. Pour sauvegarder votre liste d’envies et pouvoir y accéder ultérieurement, connectez-vous ou créez un compte.60,936 € 50,780 €
Prévoir quelques assises : entre confort et fluidité
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Canapé velours Elton 78 x 170 cm H 70 cmLe produit a été supprimé de votre liste d'envies.Le produit a été ajouté à votre liste d'envies. Pour sauvegarder votre liste d’envies et pouvoir y accéder ultérieurement, connectez-vous ou créez un compte.À partir de 443,034 € 369,195 € -
Fauteuil Tulipe 85 x 80 cm H 74 cmLe produit a été supprimé de votre liste d'envies.Le produit a été ajouté à votre liste d'envies. Pour sauvegarder votre liste d’envies et pouvoir y accéder ultérieurement, connectez-vous ou créez un compte.166,367 € 138,639 € -
Fauteuil velours Elton taupe 78 x 90 cm H 70 cmLe produit a été supprimé de votre liste d'envies.Le produit a été ajouté à votre liste d'envies. Pour sauvegarder votre liste d’envies et pouvoir y accéder ultérieurement, connectez-vous ou créez un compte.221,210 € 184,342 € -
Canapé Juliette P 78 x L 165 cm H 85 cmLe produit a été supprimé de votre liste d'envies.Le produit a été ajouté à votre liste d'envies. Pour sauvegarder votre liste d’envies et pouvoir y accéder ultérieurement, connectez-vous ou créez un compte.À partir de 235,387 € 196,156 €
Un buffet bien pensé pour un service fluide et esthétique
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nouveauté Buffet Cigare Club beige 100 x 200 cm H 90 cm - Délai 48 hLe produit a été supprimé de votre liste d'envies.Le produit a été ajouté à votre liste d'envies. Pour sauvegarder votre liste d’envies et pouvoir y accéder ultérieurement, connectez-vous ou créez un compte.283,375 € 236,146 € -
Buffet pliant Deck 100 x 200 cm - Délai 48HLe produit a été supprimé de votre liste d'envies.Le produit a été ajouté à votre liste d'envies. Pour sauvegarder votre liste d’envies et pouvoir y accéder ultérieurement, connectez-vous ou créez un compte.283,375 € 236,146 € -
Buffet pliant houssé "4 faces" 100 x 200 cm sur roulettesLe produit a été supprimé de votre liste d'envies.Le produit a été ajouté à votre liste d'envies. Pour sauvegarder votre liste d’envies et pouvoir y accéder ultérieurement, connectez-vous ou créez un compte.À partir de 238,819 € 199,016 €
Checklist pour organiser un walking dinner réussi
- Choisir le lieu : accessible, original et modulable
- Définir le budget : traiteur, mobilier, animations, prévoir une marge de 10 %
- Sélectionner traiteur et prestataires : comparer les devis, organiser des dégustations
- Envoyer les invitations : e-mails interactifs, relances automatisées
- Planifier mobilier et décoration : stands, points d’eau, signalétique
- Prévoir l’animation musicale : DJ, playlist sur mesure, micros
- Réserver photographe/vidéaste : reportage photo et vidéo pour alimenter vos réseaux
- Gérer la logistique : transports, accueil, sécurité, sanitaires
- Débrief et suivi : enquête de satisfaction, rapport événementiel
Faire appel à des prestataires professionnels pour sublimer votre réception
Traiteur haut de gamme
Pour une carte inventive et un service scénique, choisissez un traiteur expert, capable de gérer le flux permanent d’un walking dinner et de garantir la fraîcheur des mets.
Location de matériel événementiel
Mobilier, vaisselle, sonorisation, éclairage… Optez pour Options, un partenaire unique qui assure cohérence et qualité sur une large sélection de matériel évènementiel.
Coordination logistique
Un chef de projet dédié veillera au respect du planning minuté et au bon déroulement de chaque étape, de la livraison à la reprise du matériel.
Branding événementiel
Pour renforcer votre image de marque, intégrez le design de vos invitations, votre charte visuelle et des animations interactives, créant ainsi une expérience globale et mémorable.
En déployant ces bonnes pratiques, votre walking dinner deviendra un événement fédérateur, marquant et efficient, qui laissera à vos convives le souvenir d’une expérience à la fois conviviale et raffinée.
respecte votre vie privée
